-
Kaffesmagning
UdstyrBesøg Dynamo Kaffes risteri og oplev kaffens fantastiske smagsunivers. Vi skal smage på, og tale om, nogen af de forskellige kaffer, som vi rister netop nu. Vi fortæller om nogen af de mange faktorer, som er vigtige for at du kan drikke en god kop kaffe. Vi taler om alt lige fra dyrkning, høst, ristning og brygning og hvordan du kan smage alle de forskellige elementer i din kaffe. Smagningen finder sted i risteriet hos Dynamo Kaffe, Lille Risevej 1, 5970 Ærøskøbing. Varigheden er ca. 1 time og det er selvfølgelig mulighed for at købe kaffe med hjem. Det er nødvendigt at booke din plads via hjemmesiden, da der er begrænset antal pladser til hver smagning. Hvis du har nogen spørgsmål, så skriv gerne til os på mail@dynamokaffe.dk.150,00 DKK -
2 ugers abonnement
AbonnementFå 2 poser kaffe leveret hver anden uge. Du vil modtage 2*250 g. friskristet specialkaffe hver anden torsdag. Vi vil altid variere de kaffer vi sender - nogen gange er det kaffe fra vores nuværende sortiment, mens det andre gange vil være mikrolots og andre specielle kaffer. Der er penge at spare ved at blive abonnent, men det kan du læse mere om nedenfor. Kaffen er i hele bønner.175,00 DKK - 2 uger -
4 ugers abonnement – Lille
AbonnementFå 3 poser kaffe leveret hver fjerde uge. Du vil modtage 3*250 g. friskristet specialkaffe hver fjerde uge. Vi vil altid variere de kaffer vi sender - nogen gange er det kaffe fra vores nuværende sortiment, mens det andre gange vil være mikrolots og andre specielle kaffer. Der er penge at spare ved at blive abonnent, men det kan du læse mere om nedenfor. Kaffen er i hele bønner.260,00 DKK - måned -
4 ugers abonnement – Stort
AbonnementAbonnementet til det store behov. Vælg mellem at få enten 2 kg. eller 3 kg. leveret hver 4. uge. Vi sørger for at du får super dejligt kaffe leveret hver 4. uge. Hvilken kaffe du modtager afhænger af sæsonen og du vil opleve at modtage en ny kaffe ca. hver anden måned i takt med at vi modtager nye, sæsonaktuelle kaffer. Du får mindst 15% i rabat på kaffen samt fri fragt ved at vælge dette abonnement. Der er altså penge at spare ved at blive abonnent, men det kan du læse mere om nedenfor. Kaffen er i hele bønner.Fra: 595,00 DKK - måned -
Baristakursus
UdstyrKurset til dig, som gerne vil blive meget bedre til at brygge kaffe, derhjemme. Du vil få en kort teoretisk gennemgang af espressobrygningens vigtigste emner, men vi har vores primære fokus på den praktiske del, så du kan få trænet de forskellige elementer, så meget som muligt. Du vil lære at indstille din kaffekværn, at distribuere og tampe din kaffe og at brygge virkelig god espresso. Du vil også lære de grundlæggende teknikker bag at steame den perfekte mælk. Der kan maksimalt deltage 5 personer på et kursus. Der kræves min. 2 deltagere for at kunne gennemføre kurset. Varigheden er 2,5 time og kurset starter kl. 15.00 Kurset er tilrettelagt til at hjælpe hjemmebaristaen. Hvis du har behov for et kursus målrettet den professionelle barista, så skriv til os på mail@dynamokaffe.dk625,00 DKK -
Kaffe fra Finca El Marcelo, Cauca, Colombia
KaffeDenne kaffe fra Finca El Marcelo er en virkelig lækker vasket Castillo kaffe fra Cauca regionen i Colombia. Kaffen har en tydelig krydret sødme og masser af smag af modne røde æbler og mørk karamel. Den er blød og rund i mundfylden. Kaffen er i hele bønner.94,00 DKK – 350,00 DKK -
Kaffe fra La Esperanza, Los Cipresales, Guatemala
KaffeKaffen er velbalanceret med smagsnoter af mørk chokolade og blåbær. Den har en afstemt frugtsyre som fint underbygger dens store, naturlige bærsødme. Kaffen er i hele bønner.94,00 DKK – 350,00 DKK -
Kaffe fra Fazenda IP, Minas Gerais, Brasilien
KaffeFazenda Furnas er på mange måder indbegrebet af hvordan en rigtig god natural kaffe fra Brasilien skal smage. Kaffen er meget balanceret med smag af ristet hasselnød og mælke chokolade. Den har milde noter af kirsebær og en fint afstemt frugtsødme. Det er en natural kaffe, som især udmærker sig ved at være meget velbalanceret og have en rund og blød mundfylde. Kaffen er i hele bønner.94,00 DKK – 350,00 DKK -
Kaffe fra Finca El Carmen, Ahuachapan, El Salvador
KaffeKaffen fra Finca Buena Vista smager af lys karamel og frisk frugt. Kaffen har en utrolig lækker mundfølelse - den er meget rund og blød med en meget stor bærsødme. Kaffen er i hele bønner.99,00 DKK – 375,00 DKK -
-
Chemex – 6 kopper
UdstyrChemex kaffebryggeren er, efter vores mening, den bedste filterbrygger på markedet, hvis man ønsker at brygge 3 kopper eller mere. Den her model har glashåndtag, men den fås også med trækrave ligesom den også kan fås i udgaver til 3 & 8 kopper.445,00 DKK -
Chemex – 3 kopper
UdstyrChemex kaffebryggeren er, efter vores mening, den bedste filterbrygger på markedet, hvis man ønsker at brygge 3 kopper eller mere. Det her er den klassisk model med trækrave, men den fås også med glashank istedet ligesom den også kan fås i udgaver til 6 & 8 kopper.395,00 DKK -
Hario Hældekeddel
UdstyrBuono fra Hario er en klassiker og stadigvæk den bedste hældekeddel, der findes på markedet. Den er behagelig at hælde med og den giver dig mulighed for at kontrollere dit vandflow og hældemønster med stor præcision, når du brygger filterkaffe.400,00 DKK -
Chemex – 8 kopper
UdstyrChemex kaffebryggeren er, efter vores mening, den bedste filterbrygger på markedet, hvis man ønsker at brygge 3 kopper eller mere. Det her er den klassisk model med trækrave, men den fås også med glashank istedet ligesom den også kan fås i udgaver til 3 & 6 kopper.455,00 DKK -
Chemex – 3 kopper
UdstyrChemex kaffebryggeren er, efter vores mening, den bedste filterbrygger på markedet, hvis man ønsker at brygge 3 kopper eller mere. Den her model har glashåndtag, men den fås også med trækrave ligesom den også kan fås i udgaver til 6 & 8 kopper.395,00 DKK -
Chemex – 6 kopper
UdstyrChemex kaffebryggeren er, efter vores mening, den bedste filterbrygger på markedet, hvis man ønsker at brygge 3 kopper eller mere. Det her er den klassisk model med trækrave, men den fås også med glashank istedet ligesom den også kan fås i udgaver til 3 & 8 kopper.445,00 DKK -
Chemex – 8 kopper
UdstyrChemex kaffebryggeren er, efter vores mening, den bedste filterbrygger på markedet, hvis man ønsker at brygge 3 kopper eller mere. Den her model har glashåndtag, men den fås også med trækrave ligesom den også kan fås i udgaver til 3 & 6 kopper.455,00 DKK -
Papirsfiltre – 3 kopper Chemex
UdstyrKaffefilter til 3 kops bryggeren fra Chemex. Det er et kraftigt papirsfilter, som blandt andet fjerner de tunge æsteriske olier og dermed mange af bitterstofferne fra kaffen. Husk altid at skylle dit filter grundigt inden brug.85,00 DKK -
-
Hario vægt med indbygget timer
UdstyrEn klassikker fra Hario, som med sit indbyggede stopur hurtig bliver helt uundværlig.500,00 DKK -
Pällo børste
UdstyrDet bedste redskab der findes, når din espressomaskine skal gøres rent. Det er den nemmeste måde at komme helt i krogene, når gruppehovedet skal gøres rent.95,00 DKK -
-
Cuppingske
UdstyrSelvfølgelig kan man godt cuppe kaffe uden at have en decideret cuppingske, med det er bare meget bedre med! Når først du har vænnet dig til at bruge den, så vil du aldrig undvære den igen. Skeen er i rustfri stål.145,00 DKK
Martin HerlakFinca El Marcelo, Cauca, Colombia.
Finca El Marcelo, Cauca, Colombia. Vi har haft flere kaffer fra Cauca regionen i Colombia og selvom det ikke er…
Martin HerlakFazenda Furnas, Minas Gerais, Brasilien
Fazenda Furnas, Minas Gerais, Brasilien. Fazenda Furnas ligger, som de fleste af vores brasilianske kaffer, i Brasiliens legendariske kaffedistrikt, Carmo…
Martin HerlakFazenda Irmas Pereira, Minas Gerais, Brasilien.
Fazenda Irmas Pereira, Minas Gerais, Brasilien. Fazenda Irmas Pereira ligger i et af Brasiliens største kaffedistrikter, Carmo de Minas. Det…
Martin HerlakKaffeproduktion og COVID-19
Som så mange andre brancher er vores også kraftigt påvirket af den aktuelle COVID-19 situation. Det er ikke kun caféer,…
Martin HerlakFinca Buena Vista, Chalantenango, El Salvador
Finca Buena Vista, Chalantenango, El Salvador. Kaffeproduktionen i El Salvador er primært kendt for sin store sortsvariation, sin høje kvalitet…
Martin HerlakFinca Bella Vista, Cauca, Colombia.
Finca Bella Vista, Cauca, Colombia. Gården Bella Vista ligger i den sydvestlige del af Colombia i Cauca regionen. Regionen er…
Martin HerlakWolichu Wachu, Guji, Etiopien
Wolichu Wachu, Guji, Etiopien. Vådmøllen ligger tæt på Haro Wachu i Guji, Oromia distriktet og blev først etableret i 2017.…
Martin HerlakDet nye risteri
Vi har i lang tid haft et ønske om at få bedre produktionsforhold i vores risteri og byggeriet er nu endelig i…
Martin HerlakFinca Pena Roja, San Pedro Necta, Guatemala 2019.
Finca Pena Roja, San Pedro Necta, Guatemala 2019. Det er otte år siden jeg mødte Robin første gang, og jeg…
Martin HerlakLa Esperanza, Agua Dulce, Guatemala 2019
La Esperanza, Agua Dulce, Guatemala 2019. For femte år i træk har vi købt kaffe fra Otto Herrera og hans…
Martin HerlakFinca La Casita, Naranjo, Costa Rica
Finca La Casita, Naranjo, Costa Rica. Siden 2010 har Carlos Barrantes kun haft fokus på at producere special kaffe fra…
Martin HerlakCabeceira dos Estouros, Araponga, Brasilien
Cabeceira dos Estouros, Araponga, Brasilien. Edimar Mirandas kaffefarm Cabeceira dos Estouros ligger i Araponga området i umiddelbar tilknytning til Sul…
Martin HerlakAmbela, Guji, Etiopien
Ambela, Guji, Etiopien. Ambela vådmøllen ligger i det vestlige Etiopien i Guji regionen. Det er en mindre vådmølle, hvor ca.…
Martin HerlakCerro de Jesus, Nueva Segovia, Nicaragua
Cerro de Jesus, Nueva Segovia, Nicaragua. Cerro de Jesus er en stor privat ejet kaffefarm beliggende i den vestlige del…
Martin HerlakBesøg hos Finca Pena Roja, Guatemala 2019
Besøg hos Finca Pena Roja, Guatemala 2019. Jeg har kendt Robin og hans familie siden 2013 og jeg har glædet…
Martin HerlakFå en fast kaffelevering
Kaffe på abonnement. Vores abonnementsservice er endelig kommet i luften og vi er glade for den fine velkomst, som den…
Martin HerlakFinca Pena Roja, San Pedro Necta, Guatemala 2018
Finca Pena Roja, San Pedro Necta, Guatemala 2018. Den aller første kaffe, som vi købte til at riste selv, kom…
Martin HerlakLa Esperanza, Agua Dulce, Guatemala 2018
La Esperanza, Agua Dulce, Guatemala 2018. Det er nu 4. år i træk at vi har købt kaffe fra Herrera…
Martin HerlakThunguri, Kirinyaga, Kenya 2018
Thunguri, Kirinyaga, Kenya 2018. Vi har aldrig tidligere købt kaffe fra Kirinyaga regionen og dermed er det også første gang…
Martin HerlakSådan cupper du derhjemme.
Cupping er en af de metoder, vi bruger, når vi skal kvalitetsvurdere en kaffe. Det er en standardiseret metode til…