Martin HerlakFinca El Marcelo, Cauca, Colombia.
Finca El Marcelo, Cauca, Colombia. Vi har haft flere kaffer fra Cauca regionen i Colombia og selvom det ikke er…
Martin HerlakFazenda Furnas, Minas Gerais, Brasilien
Fazenda Furnas, Minas Gerais, Brasilien. Fazenda Furnas ligger, som de fleste af vores brasilianske kaffer, i Brasiliens legendariske kaffedistrikt, Carmo…
Martin HerlakFazenda Irmas Pereira, Minas Gerais, Brasilien.
Fazenda Irmas Pereira, Minas Gerais, Brasilien. Fazenda Irmas Pereira ligger i et af Brasiliens største kaffedistrikter, Carmo de Minas. Det…
Martin HerlakKaffeproduktion og COVID-19
Som så mange andre brancher er vores også kraftigt påvirket af den aktuelle COVID-19 situation. Det er ikke kun caféer,…
Martin HerlakFinca Buena Vista, Chalantenango, El Salvador
Finca Buena Vista, Chalantenango, El Salvador. Kaffeproduktionen i El Salvador er primært kendt for sin store sortsvariation, sin høje kvalitet…
Martin HerlakFinca Bella Vista, Cauca, Colombia.
Finca Bella Vista, Cauca, Colombia. Gården Bella Vista ligger i den sydvestlige del af Colombia i Cauca regionen. Regionen er…
Martin HerlakWolichu Wachu, Guji, Etiopien
Wolichu Wachu, Guji, Etiopien. Vådmøllen ligger tæt på Haro Wachu i Guji, Oromia distriktet og blev først etableret i 2017.…
Martin HerlakDet nye risteri
Vi har i lang tid haft et ønske om at få bedre produktionsforhold i vores risteri og byggeriet er nu endelig i…
Martin HerlakFinca Pena Roja, San Pedro Necta, Guatemala 2019.
Finca Pena Roja, San Pedro Necta, Guatemala 2019. Det er otte år siden jeg mødte Robin første gang, og jeg…
Martin HerlakLa Esperanza, Agua Dulce, Guatemala 2019
La Esperanza, Agua Dulce, Guatemala 2019. For femte år i træk har vi købt kaffe fra Otto Herrera og hans…
Martin HerlakFinca La Casita, Naranjo, Costa Rica
Finca La Casita, Naranjo, Costa Rica. Siden 2010 har Carlos Barrantes kun haft fokus på at producere special kaffe fra…
Martin HerlakCabeceira dos Estouros, Araponga, Brasilien
Cabeceira dos Estouros, Araponga, Brasilien. Edimar Mirandas kaffefarm Cabeceira dos Estouros ligger i Araponga området i umiddelbar tilknytning til Sul…
Martin HerlakAmbela, Guji, Etiopien
Ambela, Guji, Etiopien. Ambela vådmøllen ligger i det vestlige Etiopien i Guji regionen. Det er en mindre vådmølle, hvor ca.…
Martin HerlakCerro de Jesus, Nueva Segovia, Nicaragua
Cerro de Jesus, Nueva Segovia, Nicaragua. Cerro de Jesus er en stor privat ejet kaffefarm beliggende i den vestlige del…
Martin HerlakBesøg hos Finca Pena Roja, Guatemala 2019
Besøg hos Finca Pena Roja, Guatemala 2019. Jeg har kendt Robin og hans familie siden 2013 og jeg har glædet…
Martin HerlakFå en fast kaffelevering
Kaffe på abonnement. Vores abonnementsservice er endelig kommet i luften og vi er glade for den fine velkomst, som den…
Martin HerlakFinca Pena Roja, San Pedro Necta, Guatemala 2018
Finca Pena Roja, San Pedro Necta, Guatemala 2018. Den aller første kaffe, som vi købte til at riste selv, kom…
Martin HerlakLa Esperanza, Agua Dulce, Guatemala 2018
La Esperanza, Agua Dulce, Guatemala 2018. Det er nu 4. år i træk at vi har købt kaffe fra Herrera…
Martin HerlakThunguri, Kirinyaga, Kenya 2018
Thunguri, Kirinyaga, Kenya 2018. Vi har aldrig tidligere købt kaffe fra Kirinyaga regionen og dermed er det også første gang…
Martin HerlakSådan cupper du derhjemme.
Cupping er en af de metoder, vi bruger, når vi skal kvalitetsvurdere en kaffe. Det er en standardiseret metode til…
Martin HerlakLidt om vores Direct Trade model.
Jeg kommer helt sikkert til at lave mange blogindlæg om lige præcis det her emne, da der er så mange…
Martin Herlak6 Tips til at brygge en bedre filterkaffe
6 Tips til at brygge en bedre filterkaffe 1. Frisk ristet kaffe Det er uden sammenligning den vigtigste faktor, når…
Martin HerlakLa Esperanza, Agua Dulce, Guatemala 2016
La Esperanza, Agua Dulce, Guatemala 2016. Der er nok ikke nogen kaffe, der har været savnet lige så meget blandt…
Martin HerlakFinca Pena Roja, San Pedro Necta, Guatemala 2016
Finca Pena Roja, San Pedro Necta, Guatemala 2016 Vi er super stolt over at vi for 4. år i træk…
Martin HerlakKangocho, Gikanda kooperativet, Nyeri, Kenya 2016.
Kangocho, Gikanda kooperativet, Nyeri, Kenya. Kaffen fra Kangocho er vores første Direct Trade kaffe fra Kenya og det er en…
Martin HerlakÅrets bagekonkurrence i Guatemala.
Årets bagekonkurrence i Guatemala. I 2015 havde jeg den store fornøjelse at møde Robin Guiterrez’ svigermor, da jeg besøgte ham og…
Martin HerlakFinca Pena Roja, San Pedro Necta, Guatemala 2015
Finca Pena Roja, San Pedro Necta, Guatemala 2015. Finca Pena Roja er en lille kaffeplantage, der ligger i San Pedro Necta…
Martin HerlakLa Esperanza, Agua Dulce, Guatemala 2015
La Esperanza, Agua Dulce, Guatemala 2015. Esperanza er et af de mest utrolige steder, jeg har besøgt. Jeg havde fået…
Fri fragt til private ved køb for mere end 500 kr.