- maj082020
Kaffeproduktion og COVID-19
Som så mange andre brancher er vores også kraftigt påvirket af den aktuelle COVID-19 situation. Det er ikke kun caféer,…
- apr262020
Finca Buena Vista, Chalantenango, El Salvador
Finca Buena Vista, Chalantenango, El Salvador. Kaffeproduktionen i El Salvador er primært kendt for sin store sortsvariation, sin høje kvalitet…
- mar192020
Finca Bella Vista, Cauca, Colombia.
Finca Bella Vista, Cauca, Colombia. Gården Bella Vista ligger i den sydvestlige del af Colombia i Cauca regionen. Regionen er…
- okt062019
Wolichu Wachu, Guji, Etiopien
Wolichu Wachu, Guji, Etiopien. Vådmøllen ligger tæt på Haro Wachu i Guji, Oromia distriktet og blev først etableret i 2017.…
- sep192019
Det nye risteri
Vi har i lang tid haft et ønske om at få bedre produktionsforhold i vores risteri og byggeriet er nu endelig i…
- sep142019
Finca Pena Roja, San Pedro Necta, Guatemala 2019.
Finca Pena Roja, San Pedro Necta, Guatemala 2019. Det er otte år siden jeg mødte Robin første gang, og jeg…
- sep112019
La Esperanza, Agua Dulce, Guatemala 2019
La Esperanza, Agua Dulce, Guatemala 2019. For femte år i træk har vi købt kaffe fra Otto Herrera og hans…
- jul092019
Finca La Casita, Naranjo, Costa Rica
Finca La Casita, Naranjo, Costa Rica. Siden 2010 har Carlos Barrantes kun haft fokus på at producere special kaffe fra…
- jul052019
Cabeceira dos Estouros, Araponga, Brasilien
Cabeceira dos Estouros, Araponga, Brasilien. Edimar Mirandas kaffefarm Cabeceira dos Estouros ligger i Araponga området i umiddelbar tilknytning til Sul…
- jun122019
Ambela, Guji, Etiopien
Ambela, Guji, Etiopien. Ambela vådmøllen ligger i det vestlige Etiopien i Guji regionen. Det er en mindre vådmølle, hvor ca.…
- maj122019
Cerro de Jesus, Nueva Segovia, Nicaragua
Cerro de Jesus, Nueva Segovia, Nicaragua. Cerro de Jesus er en stor privat ejet kaffefarm beliggende i den vestlige del…
- mar162019
Fazenda Sertão, Minas Gerais, Brasilien
Fazenda Sertão, Minas Gerais, Brasilien. Fazenda Sertão ligger i et af Brasiliens største kaffedistrikter, Carmo de Minas. Det er et…
- feb192019
Besøg hos Finca Pena Roja, Guatemala 2019
Besøg hos Finca Pena Roja, Guatemala 2019. Jeg har kendt Robin og hans familie siden 2013 og jeg har glædet…
- feb122019
Få en fast kaffelevering
Kaffe på abonnement. Vores abonnementsservice er endelig kommet i luften og vi er glade for den fine velkomst, som den…
- sep172018
Finca Pena Roja, San Pedro Necta, Guatemala 2018
Finca Pena Roja, San Pedro Necta, Guatemala 2018. Den aller første kaffe, som vi købte til at riste selv, kom…
- aug032018
La Esperanza, Agua Dulce, Guatemala 2018
La Esperanza, Agua Dulce, Guatemala 2018. Det er nu 4. år i træk at vi har købt kaffe fra Herrera…
- jun022018
Thunguri, Kirinyaga, Kenya 2018
Thunguri, Kirinyaga, Kenya 2018. Vi har aldrig tidligere købt kaffe fra Kirinyaga regionen og dermed er det også første gang…
- jan112018
Sådan cupper du derhjemme.
Cupping er en af de metoder, vi bruger, når vi skal kvalitetsvurdere en kaffe. Det er en standardiseret metode til…
- jun222017
Lidt om vores Direct Trade model.
Jeg kommer helt sikkert til at lave mange blogindlæg om lige præcis det her emne, da der er så mange…
- mar112017
6 Tips til at brygge en bedre filterkaffe
6 Tips til at brygge en bedre filterkaffe 1. Frisk ristet kaffe Det er uden sammenligning den vigtigste faktor, når…
- aug062016
La Esperanza, Agua Dulce, Guatemala 2016
La Esperanza, Agua Dulce, Guatemala 2016. Der er nok ikke nogen kaffe, der har været savnet lige så meget blandt…
- aug042016
Finca Pena Roja, San Pedro Necta, Guatemala 2016
Finca Pena Roja, San Pedro Necta, Guatemala 2016 Vi er super stolt over at vi for 4. år i træk…
- apr132016
Kangocho, Gikanda kooperativet, Nyeri, Kenya 2016.
Kangocho, Gikanda kooperativet, Nyeri, Kenya. Kaffen fra Kangocho er vores første Direct Trade kaffe fra Kenya og det er en…
- mar242016
Årets bagekonkurrence i Guatemala.
Årets bagekonkurrence i Guatemala. I 2015 havde jeg den store fornøjelse at møde Robin Guiterrez’ svigermor, da jeg besøgte ham og…
- aug112015
Finca Pena Roja, San Pedro Necta, Guatemala 2015
Finca Pena Roja, San Pedro Necta, Guatemala 2015. Finca Pena Roja er en lille kaffeplantage, der ligger i San Pedro Necta…
- jul012015
La Esperanza, Agua Dulce, Guatemala 2015
La Esperanza, Agua Dulce, Guatemala 2015. Esperanza er et af de mest utrolige steder, jeg har besøgt. Jeg havde fået…