Kaffe fra Tanzania – Sambewe

Nyhed fra Tanzania.

Sambewe er en lille vaskestation med ca. 450 medlemmer fra de nærmeste landsbyer. Som mange andre steder i Tanzania, så er det småbønder, som er medlem og mange indleverer kun ganske få sække kaffebær.

Kaffen er en blanding af de klassiske tanzaniske sorter Blue Mountain, Bourbon og Kilimanjaro. Kaffen er dyrket i ca. 1600 moh.

Den her kaffe fra Tanzania er en vasket kaffe, som er fermenteret i 48 timer og derefter tørret på traditionelle afrikanske tørreborde. Under tørringen er kaffen gentagne gange blevet vendt og håndsorteret for at sikre den optimale kvalitet.

Kaffen har smagsnoter af mælkechokolade, tørret frugt og vanilje. Den har en balanceret sødme og en delikat syrlighed.

Du kan se vores andre friskristede kaffer lige her.

Tjek bloggen for brygguides og inspiration

Vi er i fuld gang med at skrive nye brygguides, optage nye videoer og programmere de sidste linier til Dynamo Kaffes nye blog.

Du kan allerede nu få et sneak peak her.