Kaffe fra DR Congo – Bushushu

Congo er .

For første gang har vi fået en kaffe fra Den Demokratiske Republik Congo i vores sortiment og vi er så glade for, at det er lige præcis denne her.

Kaffen er fra Kivu regionen, som er kendt for sine mange forskellige mikroklimaer. Kaffen her er dyrket på Virunga bjerget. Bjerget ligger lige på Ækvatoro og har et fantastisk klima til at dyrke kaffe.

Kaffen kommer fra Bushushu vaskestationen med ca. 5300 medlemmer. Kaffen er en blanding af de klassiske sorter Bourbon, Caturra, Catuai. Den er dyrket i ca. 1700-1800 moh.

Vores kaffe fra DR Congo er en vasket kaffe, som er fermenteret i 24 timer og derefter tørret på traditionelle afrikanske tørreborde. Kaffebønnerne bliver flere gange dagligt vendt og håndsorteret for at sikre den bedste kvalitet.

Kaffen har smagsnoter af chokolade og modne æbler. Det er en sød kaffe med en stor mundfylde og let syrlighed.

Du kan se vores andre friskristede kaffer lige her.

Tjek bloggen for brygguides og inspiration

Vi er i fuld gang med at skrive nye brygguides, optage nye videoer og programmere de sidste linier til Dynamo Kaffes nye blog.

Du kan allerede nu få et sneak peak her.