Fri fragt til private ved køb for mere end 500 kr.

Kompleks og sød.

Wolichu Wachu, Guji, Etiopien
6. oktober 2019 Martin Herlak
I Etiopien, Nyheder, Sortiment

Wolichu Wachu, Guji, Etiopien.

Vådmøllen ligger tæt på Haro Wachu i Guji, Oromia distriktet og blev først etableret i 2017.
Der er tilknyttet 4000 lokale bønder til vådmøllen, og de har alle land i nærområdet, som er kendt for sin meget frugtbare jord, som ligger helt op til 2300 meter over havet. Området er derudover også kendt for at have en stabil nedbørsmængde på 1800 til 2000 mm. om året.
I modsætning til mange andre steder i Etiopien, så er de fleste af de indleverede bær en mutation af den sydamerikanske  Bourbon sort og ikke de traditionelle etiopiske sorter. Bærerne har dog ikke længere meget tilfælles med deres sydamerikanske ophav på grund af de mange krydsninger.

Kafferne i området er generelt kendetegnet ved at have mange florale smagsnoter, høj sødme og en stor og cremet mundfylde. Det er også en beskrivelse, som passer perfekt på vores nye kaffe herfra!





HAR DU BRUG FOR HJÆLP