Fri fragt til private ved køb for mere end 500 kr.
Kaffe fra Finca La Casita, Naranjo, Costa Rica
  • IMG_2433

Kaffe fra Finca La Casita, Naranjo, Costa Rica

99,00 DKK375,00 DKK

Den bedste Yellow honey natural kaffe vi nogensinde har smagt! Den kommer fra Carlos Barrantes’s Finca La Casita og den består primært af sorten Villa Sarchi.
Det er en meget sød kaffe med noter af honning og mælke karamel men samtidig har den nogle fine citrusnoter, der er med til at gøre kaffen spændende og ekstra interessant.
Kaffen er i hele bønner.

Clear

Varenummer (SKU): N/A Varekategori:
000

Kaffen

Costaricansk klasse!

Det her er muligvis den bedste Yellow honey natural kaffe vi nogensinde har smagt! Den kommer fra Carlos Barrantes’s Finca La Casita og den er efterbehandlet på hans egen Micromølle La Perla Del Café.

Kaffen består primært af sorten Villa Sarchi og den er efterbehandlet som en Yellow honey.

Det er en meget sød kaffe med noter af honning og mælke karamel men samtidig har den nogle fine citrusnoter, der er med til at gøre kaffen spændende og ekstra interessant.

Farmen

Finca La Casita, Naranjo, Costa Rica.

Siden 2010 har Carlos Barrantes kun haft fokus på at producere special kaffe fra hans 5 små marker. Han har tilrettelagt en produktion, hvor der kun fokuseres på kvalitet og aldrig kvantitet, og det smages tydeligt.

På gården eksperimenteres der med mange forskellige sorter, men der dyrkes primært Gesha, Typica, Villa Sarchi, and SL-28. Don Carlos har sin egen vådmølle for bedre at kunne styre kvaliteten af det endelige produkt.

Langt største delen af bønnerne bliver behandlet som naturals eller yellow honey, hvilket groft sagt er en blanding mellem en vasket og en natural kaffe. Man fjerner frugtskindet og en del af frugtkødet i depulperen inden kaffen tørres. Derved får man stadig noget sødme fra frugtkødet med over i tørfermenteringen.

 

Yderligere information

Vægt N/A