Kaffe fra Etiopien – Halo Beriti

Smagsbombe fra Etiopien.

Halo Beriti er en vasket kaffe fra den legendariske Yirgacheffe region i Etiopien.

Vaskestationen blev etableret i 2014 og har i dag ca. 750 medlemmer. På klassisk etiopisk vis har medlemmerne kun meget små områder med kaffe og mange indleverer kun ganske få sække kaffebær.

Kaffen fra Etiopien er blevet håndplukket og håndsorteret adskillige gange i de forskellige led af produktionen for at sikre den høje kvalitet. Bærerne er afskindet, vasket og vådfermenteret samme dag, som de er plukket. De er tørret på traditionelle tørreborde i 14 dage.

Kaffen er meget delikat med smag af jasmin og grønne druer. Den har en klar frugtrig syrlighed, balanceret sødme samtidig med at det er en juicy og læskende kaffe.
Halo Beriti er en blanding af de klassiske etiopiske sorter.

Du kan se vores andre friskristede kaffer lige her.

Tjek bloggen for brygguides og inspiration

Vi er i fuld gang med at skrive nye brygguides, optage nye videoer og programmere de sidste linier til Dynamo Kaffes nye blog.

Du kan allerede nu få et sneak peak her.