Kaffe fra Etiopien – Ayla

Etiopisk lækkerhed!

Ayla er en natural kaffe fra Sidame regionen i Etiopien.

Ayla er en lille vaskestation med ca. 400 medlemmer, som blev grundlagt i 2010. På klassisk etiopisk vis er det småbønder, som er medlem og mange indleverer kun ganske få sække kaffebær. I gennemsnit ejer og driver hvert medlem ca. 2,5 ha. jord.

Kaffen er en blanding af de klassiske etiopiske sorter og er dyrket ca. 2000 moh.

Den her kaffe fra Etiopien er en natural kaffe, som er tørret i 16 dage på traditionelle afrikanske tørreborde. Under tørringen er kaffen gentagne gange blevet vendt og håndsorteret for at sikre den optimale kvalitet.

Kaffen har florale noter af jasmin og vanilje. Den har en balanceret sødme, frisk syrlighed og er meget juicy.

Den er super velegnet til iskaffe!

Du kan se vores andre friskristede kaffer lige her.

Tjek bloggen for brygguides og inspiration

Vi er i fuld gang med at skrive nye brygguides, optage nye videoer og programmere de sidste linier til Dynamo Kaffes nye blog.

Du kan allerede nu få et sneak peak her.