Kaffe fra Brasilien – Fazenda Pedra Branca

Delikate gule kaffebær

Kaffe fra Brasilien er et must-have i vores sortiment. Fazenda Pedra Branca ligger i en af Brasiliens mest berømte kafferegioner Minas Gerais.
Det er en meget balanceret kaffe med smag af mælke chokolade og en let undertone af citrus. De modne kaffebær bidrager med dejlig frugtsødme.

Det er ikke en enkeltmarkskaffe, men i stedet en udvælgelse af de bedste bønner af sorten Yellow Bourbon fra flere marker. De gule kaffebær er manuelt sorteret fra efter dagens plukning og derefter behandlet for sig, som et enkelt parti.

Kaffen er en natural kaffe, hvilket vil sige at kaffebønnerne er bredt ud til tørring på store terrasser uden at man først fjerner frugtkød og -skind. Bærerne er tørret i 18 dage.
Tørringen og den deraf følgende fermentering bidrager på meget fin vis til kaffens sødme og fylde.

Hvis du er i tvivl om hvilken kaffe, du skal vælge, så tjek vores andre kaffer ud.

Tjek bloggen for brygguides og inspiration

Vi er i fuld gang med at skrive nye brygguides, optage nye videoer og programmere de sidste linier til Dynamo Kaffes nye blog.

Du kan allerede nu få et sneak peak her.