Fri fragt til private ved køb for mere end 500 kr.

Den smukke udsigt II

Finca Buena Vista, Chalantenango, El Salvador
26. april 2020 Martin Herlak
I El Salvador, Nyheder, Sortiment

Finca Buena Vista, Chalantenango, El Salvador.

Kaffeproduktionen i El Salvador er primært kendt for sin store sortsvariation, sin høje kvalitet og desværre også for sine store udbrud af bladrust, som af flere omgange nærmest har udraderet landets kaffeproduktion.

Orlando har heldigvis været forskånet for store angreb de sidste år på hans gård Buena Vista. Han har derfor også haft overskud til og mulighed for at satse fuld ud på at producerer kaffe af højeste kvalitet. Gården ligger i Chalantenango regionen og markerne starter 1300 moh. Han forklarer selv en del af sin succes med det gårdens mikroklima og næringsrige vulkanske jord.

På gården produceres primært vaskede kaffer, men der eksperimenteres altså også med natural – og honeykaffer ligesom det mikrolot, vi har købt.

Orlando dyrker mange af de traditionelle sorte, som har deres udspring fra Bourbon, men han har også nogle små lots med eksperimentelle sorter for at teste kvalitet og sygdomsresistens.





HAR DU BRUG FOR HJÆLP