Fri fragt til private ved køb for mere end 500 kr.

Super balanceret brasilianer.

Fazenda Sertão, Minas Gerais, Brasilien
16. marts 2019 Martin Herlak
I Brasilien

Fazenda Sertão, Minas Gerais, Brasilien.

Fazenda Sertão ligger i et af Brasiliens største kaffedistrikter, Carmo de Minas. Det er et meget bjergrigt område, hvilket Isidro familien har fomået at udnytte optimalt. Kaffen dyrkes på den højest beliggende del af gårdens marker for at sikre en tæt på optimal indstråling af sol til alle træerne og naturlig ventilation. På den måde opnår de en mere ens modning af kaffebærerne på træerne og dermed også en bedre kvalitet.

Fazenda Sertão er startet som en klassisk brasiliansk kaffefarm med fokus på kvantitet, men i de senere år er de begyndt også at fokusere på kaffe af virkelig høj kvalitet. Det er en indsats, som virkelig har båret frugt og de sidste 3 år, hvor vi har smagt kaffen og fulgt udviklingen, er kvaliteten kun blevet bedre.

De dyrker primært sorterne Catuai, Typica, Red Bourbon og, som i dette tilfælde, Yellow Bourbon.