Fri fragt til private ved køb for mere end 500 kr.

Ambela, Guji, Etiopien

Ambela, Guji, Etiopien
12. juni 2019 Martin Herlak
I Etiopien

Ambela, Guji, Etiopien.

Ambela vådmøllen ligger i det vestlige Etiopien i Guji regionen. Det er en mindre vådmølle, hvor ca. 700 mindre bønder indleverer deres kaffebær.
På møllen har man arbejdet meget systematisk med at forbedre kvaliteten og man har ydet en ekstra indsats både med hensyn til sorteringen af de plukkede bær, men også med hensyn til at sikre hjælp og vejledning til de mange bønder, så de kan forbedre både dyrknings – og plukningsteknikker.


Kaffebønderne i området dyrker primært de Bourbon og Typica, men de har efter mange års mutation kun meget lidt tilfælles med sine navnefæller i Central – & Sydamerika.
Kafferne fra Guji området er generelt kendetegnet ved at være meget komplekse og søde med mange florale noter, men også med en stor mundfylde. De har også ofte en høj viskositet, som gør dem meget cremede.

 

 





HAR DU BRUG FOR HJÆLP